Couve Marinada com Gergelim hidratado

INGREDIENTES 3 colheres de gergelim natural hidratado 2 molhos de couve cortadinha a mineira ½ cebola picada bem pequeno e lavada em água corrente 1 dente de alho pequeno bem amassado 4 colheres de sopa de azeite extra virgem 3 colheres de sopa de shoyo 2 pitadas de sal PREPARO Coloque todos os ingredientes em...

Salada de amendoim germinado

INGREDIENTES 1 xícara de amendoim germinado Cúrcuma ou açafrão até ficar amarelinho ovo Cheiro Verde picadinho Orégano Sal a gosto Azeite Gotinhas de Limão Preparo Lave o amendoim novamente e retire a pele. Processe com sal e cúrcuma num processador até ficar “semi-processado”, em pedacinhos pequenos. Acrescente os demais ingredientes e misture com uma colher....

Ricota Crudivora Vegana “defumada”

INGREDIENTES 1 xícara de amendoim hidratado sal orégano 2 dentes de alho cru picado pimenta caiena suco de 2 limões​​ P‌REPARO Processe o amendoim (processador ou liquidificador) juntamente com os demais ingredientes. Molde e deixe descansar por 10 minutos. Obs: a minha ricota ficou escura “defumada” por que utilizei amendoim torrado, mas se utilizar amendoim...

Creme de Leite vivo – sem lactose

INGREDIENTES 100% Castanha de Caju hidratada por 8 horas 30% Linhaça dourada hidratada por 8 horas Aguá (preferencia solarizada) o quanto baste. PREPARO No liquidificador bata a linhaça adicionando o minimo de água para que o equipamento possa triturar até que tenha um leite bem liso. Se quiser que o creme de leite seja bem...

Molho Cru para macarrão

INGREDIENTES 10 tomate cereja 3 azeitonas grandes 1 pimentão pequeno 1 beterraba muito pequena 50 gr alho porro 5 cebolinha de folha 30 ml azeite sal a gosto 1 colher de sopa de suco de limão 1 folha manjerona 5 folhas manjericão 10 raminhos salsa 1 galho pequeno alecrim   PREPARO Bata todos os ingredientes...

Salada com missô

INGREDIENTES Folhas de alface roxa (repicada) Folhas de alface verde (repicada) Tomate cereja Repolho picado finamente Batata Yacon finamente cortada e marinada no limão por 30 minutos Fio de azeite Sal Salsinha e cebolinha 1 colher de missô 1/2 limão PREPARO Basta misturar os ingredientes e servir. Montei o prato com as folhas de alface mas...

Iogurte de Ameixa com leite de aveia

INGREDIENTES 400 ml leite de aveia 6 ameixas hidratadas sache de lactobacillus para iogurte ou probiotico adoçante agosto (particularmente penso que não precisa) PREPARO Coloque o leite de aveia e as ameixas no liquidificador por 30 segundos e depois leve ao fogo para engrossar e ficar no ponto de iogurte. Quando a temperatura chegar aos...

Leite de aveia

INGREDIENTES 1 xícara de aveia em flocos 4 xícaras de água mineral PREPARO Coloque a aveia em 1 xícara de água e deixe por pelo menos 1 hora, jogue esta água fora. Coloque as 3 xícaras de água mineral e bata no liquidificador por um minuto coe com pano ou um voal pelo menos 4...

Suco verde Limpeza do Figado

INGREDIENTES 1 maça 1 fatia de 1 cm abacaxi 1/2 limão 2 cl de sopa linhaça 4 folhas dente de leão 6 folhas salsinha 1 kiwi 1 lasca de gengibre linhaça hidratada por pelo menos 8 horas PREPARO Bater tudo no liquidificador e coar.

Pão Essênio Salgado

INGREDIENTES 250 grs de Trigo germinado 125 grs de Gergelim hidratado 125 grs de linhaça hidratada 250 grs de triguilho fino oregano alecrim cebolinha salsinha 50 ml azeite manjericão sal PREPARO O trigo germinado deverá ser colocado em um processador ou liquidificador para que seja moído, como está germinado ele tem água o bastante para...

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