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Croquete de resíduo de soja

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​INGREDIENTES

  • 2 xícaras resíduo de soja

  • 1 xícara de triguilho

  • 1 cebola roxa picada

  • 2 dentes de alho picados

  • 4 colheres de linhaça demolhada

  • 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas

  • sal ,orégano e salsinha a gosto

​PREPARO

  1. Deixar o triguilho de molho em água quente por meia hora.
  2. Escorrer,espremer e misturar os outros ingredientes.
  3. Modelar os croquetes.
  4. Escorrer em papel toalha.
  5. Assar em forno pré aquecido a 235 até dourar.

​Bolinho de Espinafre com Aveia

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​Ingredientes

  • 1 maço de espinafre cozido (somente as folhas e os talos mais fininhos)
  • 1 xícara de aveia em flocos finos
  • 1 colher (café) de alho picadinho
  • Curry a gosto
  • Azeite
  • Sal
  • Sementes de gergelim e girassol para decorar

Preparo

  1. Cozinhe o espinafre
  2. Em um refratário acrescente o espinafre, o alho, a aveia e o curry.
  3. Regue com um pouco de azeite e misture bem.
  4. Modele os bolinhos. Acrescente o sal. Salpique as sementes de gergelim e girassol.
  5. Em uma frigideira anti-aderente quente, não precisa de óleo, coloque os bolinhos para que criem uma casquinha crocante.