Estrogonofe vegano

  INGREDIENTES Cogumelos paris fatiados Tomates 100gr Castanha de caju (deixe de molho por 30 minutos em agua ) Palmito picado em cubos Cebola Alho PREPARO Faça um molho de tomate cozinhando a cebola o alho e o tomate até  que o tomate tenha derretido completamente. Bata no liquidificador coe e leve ao fogo novmente...

Creme de Leite vivo – sem lactose

INGREDIENTES 100% Castanha de Caju hidratada por 8 horas 30% Linhaça dourada hidratada por 8 horas Aguá (preferencia solarizada) o quanto baste. PREPARO No liquidificador bata a linhaça adicionando o minimo de água para que o equipamento possa triturar até que tenha um leite bem liso. Se quiser que o creme de leite seja bem...

Creme de palmito

INGREDIENTES ​ ¼ de cebola ralada 200 ml de Água de Coco 250 ml de leite ½ colher (sopa) de manteiga 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo 1 vidro de palmito picado noz-moscada salsa e sal a gosto PREPARO Coloque em uma panela a cebola, a manteiga e a farinha. Leve ao fogo...

Filé mignon – creme de cenoura – salada de beterraba

Filé mignon – creme de cenoura – salada de beterraba Estes são dois pratos saborosos com relativa facilidade de preparo. INGREDIENTES 2 medalhoes de filé 1 beterraba pequena veja os ingredientes em molho pesto Veja os ingredientes em creme de cenoura PREPARO O filé feito em chapa de grelhar ao ponto e temperado apenas com sal...

Cenoura – Creme de Cenoura texturizado

INGREDIENTES Essa receita me surpreendeu pois a simplicidade não mostra o tanto que é saborosa. Eu particularmente gosto de pratos com cenoura e ate mesmo sobremesas como Pao de cenoura com gergelim ou o bolo de cenoura sem glúten  que são deliciosos. 3 Cenouras grandes 1 cebola pequena 1 colher de cafe de curry (conheça o...

CREME DE COUVE FLOR

INGREDIENTES ½ couve-flor 1 chalota 25 g manteiga 1 l de leite (pode ser de soja) ou água ½ taça de sementes de sésamo 1 folha de louro Óleo de trufa a gosto PREPARO Corte meia couve-flor em pedaços, junte a chalota e refogue tudo em manteiga durante 5 minutos.Trata-se de uma sopa muito rápida....

Creme de Couve Flor

INGREDIENTES 1 couve flor picada 30 ml de azeite 3 colheres de sopa de manteira 1 folha de louro 2 cebolas pequenas sal e pimenta do reino agosto PREPARO Refogue todos os ingredientes juntos na panela sem água a couve flor tem bastante água. leite o suficiente para cobrir a couve flor Depois de cozida...

Chocolate quente sem lactose

INGREDIENTES 2 colheres(sopa) de achocolatado em pó 1 colher(sopa) de margarina 1/2 copo de água filtrada ou fervida 1 colher(sopa) rasa de amido de milho(Maisena) PREPARO Misture o achocolatado e a margarina e leve ao fogo até derreter Misture a água fria com a maisena Quando a margarina com o chocolate levantar fervura coloque a água...

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