INGREDIENTES
1 ou 2 cocos verdes (raspar a poupa interna e cortar em tiras)
1 cebola fatiada finamente
1 suco de limão (galego de preferencia)
1 folha de alga nori cortada em tiras finas
1 Pimenta malaqueta sem sementes e picada em pequenos pedaços
5 pimentas biquinho em conserva picada em pequenos pedaços
15 folhas de coentro
20 ml de azeite
PREPARO
Deixe a carne de coco marinando no limão por 1 hora, depois adicione os demais ingredientes misturando muito bem para homogenizar. Deixe descansar por 10 minutos.
Obs:. Na foto servi com espinafre refogado com cebola.