ingredientes
- 2 mangas
- 2 maçãs
- 1 limão (suco)
- 1 xícara de linhaça dourada hidratada
preparo
- Descasque as maçãs e as mangas.
- Bata no liquidificador juntamente com a linhaça e o suco do limão até ficar cremoso.
- Leve a geladeira por 15 minutos.
Arquivos Mensais:janeiro 2018
Queijo Cheddar Vegano
Ingredientes
2 xíc. (chá) de semente de girassol
2 col. (chá) de açafrão em pó
1 col. (sopa) de páprica picante
1/2 col. (chá) de mostarda seca
2 col. (chá) de missô branco
1 col. (chá) de sal
1 tomate sem pele e sem semente
Suco de meio limão
2 col. (chá) gelatina agar agar
PREPARO
Bata no liquidificador as sementes de girassol com as 2 xícaras de água até que fique um creme bem liso. Acrescente os temperos e bata novamente . Reserve. Coloque a outra xícara de água e a gelatina em uma panela e mexa até dissolve-la. Leve ao fogo e quando ferver acrescente vagarosamente a pasta do queijo, sempre mexendo. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Transfira o queijo para a forma reservada e leve ao refrigerador por aproximadamente 2 horas.
Leite de amendoim
Sagu com leite de amendoim
ingredientes
1 xícara de sagu hidratado por 8 horas
3 xícaras de leite de amendoim
2 colheres de açúcar de coco
preparo
Cozinhe o sagu no leite de amendoim até que os grãos fiquem com somente um ponto branco no meio.
Adoce agosto.
Na foto coloquei farinha de limão e frutas cristalizadas.
Farinha de limão
ingredientes
- 10 limões (somente a casca)
preparo
- corte em 4 e remova todo o inteiros do limão.
- triture no liquidificador até ficar com pedaços pequenos (3mm)
- disponha em uma assadeira e leve ao sol até ficar seca.
- volte para o liquidificador e triture para que vire um pó bem fino.
- Excelente para a saúde e para colocar sobre sobremesas.
Carne de Jaca
INGREDIENTES
1 Jaca de 3 Kg
2 limões taiti
PREPARO
Lavar bem a jaca e cortar em pedaços grandes desprezando a parte central da fruta.
Colocar em panela de pressão e após iniciar a fervura deixar 35 minutos cozinhando.
Despreze a poupa que circula a semente, utilizamos somente a parte fibrosa como visto na foto.
A aparência é a mesma de músculo muito cozido mas o sabor e a texturas são muito diferentes.
