Queijo de girassol

Ingredientes

• 1 xícara / 140 g Sementes de girassol
• 1 Lima, suco
• 1 dente de alho
• 1 fatia de cebola
•  ½ colher de sopa de açafrão
•  ¼ colher de chá de pimenta de caiena
•  2 colheres de sopa de Miso, o branco é melhor, mas não se preocupe se você tiver penas marrom
• 1 colheres de sopa de agar agar em pó
•  1 ½ xícaras / 360 ml de água

preparo

1. Mergulhe as sementes de girassol na água por pelo menos 10 minutos, a noite é melhor se você tiver tempo.
2. Em uma panela misture o agar agar com um pouco de água até dissolver. Em seguida, misture 1 xícara / 240 ml de água.
3. Cozinhe a mistura de ágar-ágar por 5 minutos mexendo constantemente para evitar qualquer aderência na parte inferior.
4. Retire a panela do calor e deixe esfriar por 5-10 minutos.
5. Drenar e enxaguar as sementes de girassol.
6. Coloque tudo em um liquidificador, além da mistura de agar ágar, com meio copo / 120 ml de água e misture até ficar homogêneo.
7. Bata a mistura de semente de girassol e o agar agar até que seja combinado.
8. Despeje em um prato e então coloque na geladeira por uma hora para definir.