Suco Uva

ingredientes 1 xc de uvas pretas 2 cl de sopa de linhaça hidratada 1 cenoura pequena ou pepino pequeno preparo Bater tudo no liquidificador e coar na panela furada.

​Bolinho de Espinafre com Aveia

​Ingredientes 1 maço de espinafre cozido (somente as folhas e os talos mais fininhos) 1 xícara de aveia em flocos finos 1 colher (café) de alho picadinho Curry a gosto Azeite Sal Sementes de gergelim e girassol para decorar Preparo Cozinhe o espinafre Em um refratário acrescente o espinafre, o alho, a aveia e o curry. Regue...

Homus de grão-de-bico

Ingredientes 1 xícara (chá) de grão-de-bico de molho por 6 horas 1 xícara (chá) de tahine (pasta de gergelim) Suco de 1 limão espremido 1 dente de alho pequeno 1 colher (chá) de cominho em pó Sal marinho 1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva Água do cozimento do grão Páprica para enfeitar Modo...

Babaganuche

ingredientes 3 berinjela de tamanho médio 1 colher (de sopa cheia) de tahine 1 dente de alho sem o miolo 3 colheres (de sopa) de caldo de limão 2 colheres (de sopa) de azeite Sal à gosto Pimenta (do reino ou árabe, ou até cominho) à gosto preparo Coloque as berinjelas diretamente sobre a boca...

Tofu Grelhado

ingredientes 1 receita de tofu 1 dente de alho salsinha alecrim shoyu o quanto baste orégano preparo Pique o tofu em pequenos retângulos e disponha em uma assadeira. coloque os demais ingredientes, menos o shoyu, em um pilão e macere. Misture o shoyu e despeje sobre os retângulos de tofu. Deixe marinar na geladeira por...

Queijo de girassol

Ingredientes 1 xícara / 140 g Sementes de girassol 1 Lima, suco 1 dente de alho 1 fatia de cebola  ½ colher de sopa de açafrão  ¼ colher de chá de pimenta de caiena  2 colheres de sopa de Miso, o branco é melhor, mas não se preocupe se você tiver penas marrom 1 colheres...

Creme de abacate com Alafarroba

iNGREdientes 1 abacate maduro 2 colheres de sopa de amendoim batido no liquidificador 2 colheres de sopa de alfarroba 1 colher de chá de essência de baunilha 1 colher de sopa de açúcar mascavo 2 colheres de amendoim torrado e triturado grosseiramente. preparo Bata tudo no processador. Leva a geladeira por 2 horas.

Cookies de Aveia

INGREDIENTES 1 Xícara de resíduo de leite vegetal (amendoim, amêndoa, coco, etc.. ) 1 Xícara de Aveia flocos 2 ou 3 colheres de geleia (usei 2 de geleia de goiaba caseira ) 1 colher de óleo de coco 1/2 Xícara de amêndoas agosto (utilizei pistache) PREPARO Misture todos os items. Disponha os biscoitos em uma...

MOUSSE DE SEMENTE DE LINHAÇA COM BANANA

INGREDIENTES 2 colheres de linhaça germinada (colocar de molho pela manhã, à noite enxaguar em uma peneira, no dia seguinte usar) 2 bananas caturras pintadas, 1/2 limão suco PREPARO Bater todos os ingredientes no liquidificador. Se quiser leve a geladeira por 15 minutos pelo menos para ficar mais consistente.  

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