Muzarela vegana

INGREDIENTES

  • 1 xc água fria
  • 1 xc de iorgute de coco (poupa de coco verde com limao e 24 no tempo)
  • 1/3 xc azeite de avocado (pode ser utilizado oleo de coco ou azeite de oliva)
  • 12.5 gr de agar agar
  • 4 cl sopa polvilho azedo
  • 2 cl sopa amido de milho
  • 1 colher de chá de fitosal (sal, oregano, pimenta preta, mostarda)
  • 1 cl de sopa de vinagre de maça
para choque térmico uma vasilha com água, gelo e sal.
 

PREPARO

 Misture todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo, mexendo sempre até obter um ponto de grude.
Com auxilio de duas colheres faça bolinhas jogando na vasilha com água e gelo. Espere esfriar bem para então retira-las.

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