Creme de Leite vivo – sem lactose

INGREDIENTES

100% Castanha de Caju hidratada por 8 horas

30% Linhaça dourada hidratada por 8 horas

Aguá (preferencia solarizada) o quanto baste.

PREPARO

No liquidificador bata a linhaça adicionando o minimo de água para que o equipamento possa triturar até que tenha um leite bem liso. Se quiser que o creme de leite seja bem branco coe o leite de linhaça em um voal.

Bata em separado a castanha para obter um creme bem liso adicionando o minimo de água.

Acrescente à este leite da castanha 30% de seu volume em leite da linhaça. Bata e conserve em geladeira por no máximo 24h.

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