Suco funcional Delicioso

INGREDIENTES ​2 macas 1 pepino 2 alface Pedaço pequeno de beterraba 1 laranja PREPARO Bata tudo no liquidificador e coe em voal ou pano de prato limpo. Ficou super doce e com a cor de suco de uva. Delicioso  

Sorvete de banana com ameixa

INGREDIENTES 4 bananas prata congeladas 1/2 xícara de rejuvelac ou água mineral 1/2 xícara de aveia flocos 4 ameixas sem caroço 1 colher de sopa de suco de limão PREPARO Coloque tudo no liquidificador menos a ameixa e bata até a banana desfazer toda. Pique a ameixa e coloque na hora de servir. Pronto só...

Muzarela vegana

INGREDIENTES 1 xc água fria 1 xc de iorgute de coco (poupa de coco verde com limao e 24 no tempo) 1/3 xc azeite de avocado (pode ser utilizado oleo de coco ou azeite de oliva) 12.5 gr de agar agar 4 cl sopa polvilho azedo 2 cl sopa amido de milho 1 colher de...

Brigadeiro vegano

INGREDIENTES 1 xícara de castanha de caju ( deixe de molho durante uma noite em água filtrada) 6 tâmaras grandes sem caroço 3 ameixas sem caroço 2 colheres de alfarroba PREPARO Coloque todos os ingredientes em um processador e processe até que vire uma massa. Enrole e leve a geladeira para endurecer se quiser.

Couve Marinada com Gergelim hidratado

INGREDIENTES 3 colheres de gergelim natural hidratado 2 molhos de couve cortadinha a mineira ½ cebola picada bem pequeno e lavada em água corrente 1 dente de alho pequeno bem amassado 4 colheres de sopa de azeite extra virgem 3 colheres de sopa de shoyo 2 pitadas de sal PREPARO Coloque todos os ingredientes em...

Salada de amendoim germinado

INGREDIENTES 1 xícara de amendoim germinado Cúrcuma ou açafrão até ficar amarelinho ovo Cheiro Verde picadinho Orégano Sal a gosto Azeite Gotinhas de Limão Preparo Lave o amendoim novamente e retire a pele. Processe com sal e cúrcuma num processador até ficar “semi-processado”, em pedacinhos pequenos. Acrescente os demais ingredientes e misture com uma colher....

Ricota Crudivora Vegana “defumada”

INGREDIENTES 1 xícara de amendoim hidratado sal orégano 2 dentes de alho cru picado pimenta caiena suco de 2 limões​​ P‌REPARO Processe o amendoim (processador ou liquidificador) juntamente com os demais ingredientes. Molde e deixe descansar por 10 minutos. Obs: a minha ricota ficou escura “defumada” por que utilizei amendoim torrado, mas se utilizar amendoim...

Creme de Leite vivo – sem lactose

INGREDIENTES 100% Castanha de Caju hidratada por 8 horas 30% Linhaça dourada hidratada por 8 horas Aguá (preferencia solarizada) o quanto baste. PREPARO No liquidificador bata a linhaça adicionando o minimo de água para que o equipamento possa triturar até que tenha um leite bem liso. Se quiser que o creme de leite seja bem...

Molho Cru para macarrão

INGREDIENTES 10 tomate cereja 3 azeitonas grandes 1 pimentão pequeno 1 beterraba muito pequena 50 gr alho porro 5 cebolinha de folha 30 ml azeite sal a gosto 1 colher de sopa de suco de limão 1 folha manjerona 5 folhas manjericão 10 raminhos salsa 1 galho pequeno alecrim   PREPARO Bata todos os ingredientes...

Salada com missô

INGREDIENTES Folhas de alface roxa (repicada) Folhas de alface verde (repicada) Tomate cereja Repolho picado finamente Batata Yacon finamente cortada e marinada no limão por 30 minutos Fio de azeite Sal Salsinha e cebolinha 1 colher de missô 1/2 limão PREPARO Basta misturar os ingredientes e servir. Montei o prato com as folhas de alface mas...

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