INGREDIENTES 2 macas 1 pepino 2 alface Pedaço pequeno de beterraba 1 laranja PREPARO Bata tudo no liquidificador e coe em voal ou pano de prato limpo. Ficou super doce e com a cor de suco de uva. Delicioso
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Sorvete de banana com ameixa
INGREDIENTES 4 bananas prata congeladas 1/2 xícara de rejuvelac ou água mineral 1/2 xícara de aveia flocos 4 ameixas sem caroço 1 colher de sopa de suco de limão PREPARO Coloque tudo no liquidificador menos a ameixa e bata até a banana desfazer toda. Pique …
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Muzarela vegana
INGREDIENTES 1 xc água fria 1 xc de iorgute de coco (poupa de coco verde com limao e 24 no tempo) 1/3 xc azeite de avocado (pode ser utilizado oleo de coco ou azeite de oliva) 12.5 gr de agar agar 4 cl sopa polvilho …
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Brigadeiro vegano
INGREDIENTES 1 xícara de castanha de caju ( deixe de molho durante uma noite em água filtrada) 6 tâmaras grandes sem caroço 3 ameixas sem caroço 2 colheres de alfarroba PREPARO Coloque todos os ingredientes em um processador e processe até que vire uma massa. …
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Couve Marinada com Gergelim hidratado
INGREDIENTES 3 colheres de gergelim natural hidratado 2 molhos de couve cortadinha a mineira ½ cebola picada bem pequeno e lavada em água corrente 1 dente de alho pequeno bem amassado 4 colheres de sopa de azeite extra virgem 3 colheres de sopa de shoyo …
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Salada de amendoim germinado
INGREDIENTES 1 xícara de amendoim germinado Cúrcuma ou açafrão até ficar amarelinho ovo Cheiro Verde picadinho Orégano Sal a gosto Azeite Gotinhas de Limão Preparo Lave o amendoim novamente e retire a pele. Processe com sal e cúrcuma num processador até ficar “semi-processado”, em pedacinhos …
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Ricota Crudivora Vegana “defumada”
INGREDIENTES 1 xícara de amendoim hidratado sal orégano 2 dentes de alho cru picado pimenta caiena suco de 2 limões PREPARO Processe o amendoim (processador ou liquidificador) juntamente com os demais ingredientes. Molde e deixe descansar por 10 minutos. Obs: a minha ricota ficou escura …
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Creme de Leite vivo – sem lactose
INGREDIENTES 100% Castanha de Caju hidratada por 8 horas 30% Linhaça dourada hidratada por 8 horas Aguá (preferencia solarizada) o quanto baste. PREPARO No liquidificador bata a linhaça adicionando o minimo de água para que o equipamento possa triturar até que tenha um leite bem …
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Molho Cru para macarrão
INGREDIENTES 10 tomate cereja 3 azeitonas grandes 1 pimentão pequeno 1 beterraba muito pequena 50 gr alho porro 5 cebolinha de folha 30 ml azeite sal a gosto 1 colher de sopa de suco de limão 1 folha manjerona 5 folhas manjericão 10 raminhos salsa …
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Salada com missô
INGREDIENTES Folhas de alface roxa (repicada) Folhas de alface verde (repicada) Tomate cereja Repolho picado finamente Batata Yacon finamente cortada e marinada no limão por 30 minutos Fio de azeite Sal Salsinha e cebolinha 1 colher de missô 1/2 limão PREPARO Basta misturar os ingredientes e …
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