Pudim de Tapioca sem forno

INGREDIENTES:

  • 300g de tapioca granulada
  • 500ml de leite fervendo
  • 200ml de leite de coco morno
  • 1 xícara de coco ralado, 100g
  • ¼ de xícara de açúcar

PREPARO

  1. Aqueça todos os líquidos e o açúcar até quase ferver.
  2. Em uma vasilha coloque a tapioca e despeje sobre ela o liquido todo.
  3. Deixe descansar por 1 hora.
  4. Após este tempo verifique se está cozida, caso contrário espere mais 30 minutos.
  5. Unte uma forma redonda com manteiga ou óleo e despeje a tapioca.
  6. Leve a geladeira por 6 horas.

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