Filé mignon – creme de cenoura – salada de beterraba
Estes são dois pratos saborosos com relativa facilidade de preparo.
INGREDIENTES
- 2 medalhoes de filé
- 1 beterraba pequena
- veja os ingredientes em molho pesto
- Veja os ingredientes em creme de cenoura
PREPARO
- O filé feito em chapa de grelhar ao ponto e temperado apenas com sal e pimenta do reino branca.
- O creme de cenoura atente-se para o ponto mais de creme e menos liquido para facilitar a montagem do prato.
- O molho pesto feito exatamente como a receita no link ( http://chefdigital.desideratu.com.br/2017/01/30/molho-pesto/)
- Na montagem foi utilizado duas ceboletes e uma flor de trevo.