Filé mignon – creme de cenoura – salada de beterraba

Estes são dois pratos saborosos com relativa facilidade de preparo.

INGREDIENTES

• 2 medalhoes de filé
• 1 beterraba pequena
• veja os ingredientes em molho pesto
• Veja os ingredientes em creme de cenoura

PREPARO

1. O filé feito em chapa de grelhar ao ponto e temperado apenas com sal e pimenta do reino branca.
2. O creme de cenoura atente-se para o ponto mais de creme e menos liquido para facilitar a montagem do prato.
3. O molho pesto  feito exatamente como a receita no link ( http://chefdigital.desideratu.com.br/2017/01/30/molho-pesto/)
4. Na montagem foi utilizado duas ceboletes e uma flor de trevo.