INGREDIENTES
- 3 copos de mandioca crua ralada;
- 1 pacote de coco ralado;
- 3 claras batidas em neve;
- 2 xícaras de açúcar;
- 150 grs de margarina;
- 1 colher (sopa) de fermento.
PREPARO
- Em uma tigela misture a mandioca com o coco e reserve.
- Em outra tigela misture a clara batida em neve, a margarina e o açúcar. Bata bem até formar um creme.
- Misture aos poucos a mistura da mandioca com o coco. Adicione o fermento.
- Unte uma forma com óleo e despeje a massa sem apertar.
- Leve ao forno por uma hora em fogo alto.
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