Bolo de Coco

INGREDIENTES

• 1 coco seco ( reserve a água e  pique a poupa)
• 180 gr de farinha de trigo
• 200 gr de açúcar mascavo
• 80 ml de óleo de soja
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó

PREPARO

Supondo que a água do coco deu 150 Ml as medidas acima estão corretas, basta misturar todos os itens no liquidificador se preferir o coco bem fino ou na batedeira se quiser somente a poupa picada em pedaços, eu fiz desta ultima forma. Leve ao forno 180 graus pré aquecido por 40 minutos.