2 calabresas picadas em rodelas e douradas no próprio óleo com um pouco de água.
1 pão francês ou respectiva quantidade de pão de forma picado em cubos
3 colheres de azeite
4 folhas de salsinha picada
sal
PREPARO
Cozinhe as berinjelas partidas ao meio no sentido longitudinal no microondas até que fiquem macias o bastante para raspas com uma colher a poupa.
Adicione a esta poupa o azeite o pão picado, sal e salsinha picada.
Recheie a berinjela com esta massa. sobre a massa coloque as rodelas de calabresa e cubra com queijo parmesão fresco ralado. Leve ao forno para gratinas.
