Broa de Fubá de Canjica com Calda de Laranja

INGREDIENTES 500 ml de leite 1 e 1/2 xícara de fubá de canjica 2 colheres de farinha de trigo 2 colheres de manteiga 1 colher de pó royal 3 ovos 1 1/2 xícara de açúcar 1/2 xícara de açúcar saborizado de laranja Calda suco de 2 laranjas 2 colheres de açúcar 2 colheres de água...

Omelete Mediterrâneo Mineiro

  INGREDIENTES 3 batatas medias descascadas e passadas no ralador 4 ovos 6 folhas de cebolinha picadas bem fino manjericão picado bem fino 1 cenoura pequena picada em cubos muito pequenos 2 colheres de shoyu 1 colher de açúcar mascavo PREPARO Misture tudo. Coloque em frigideira untada e fria, leve ao fogo baixo tampada. Vire...

Berinjela com calabresa gratinada

INGREDIENTES 2 berinjelas grandes 2 calabresas picadas em rodelas e douradas no próprio óleo com um pouco de água. 1 pão francês ou respectiva quantidade de pão de forma picado em cubos 3 colheres de azeite 4 folhas de salsinha picada sal PREPARO Cozinhe as berinjelas partidas ao meio no sentido longitudinal no microondas até que fiquem macias o bastante...

Pó de Casquinha de laranja

Pó de Casquinha de laranja Eu uso muito na cozinha pois dá leveza aos pratos. Peque a casca da laranja corte em tirinha fininhas lave e leve ao forno para desidratar. Bata no liquidificador para fazer um pó e utilize em bolos, pudins e pratos salgados.

Berinjela Deliciosa

  Este prato vai para a lista dos mais gostosos que já fiz.   INGREDIENTES 1 abobrinha cortada de forma a ficar redondo 1 berinjela com diâmetro aproximado da abobrinha cortada redondo com 1 cm de espessura 3 tomates cortados com 1 cm de espessura e colocados no microondas por 2 minutos 1 pimentão cortado em tiras no diâmetro...

Torta à portuguesa

INGREDIENTES 3 ovos inteiros 2 xícaras (chá) de leite 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher(sopa) de fermento em pó 1 cebola óleo para untar Orégano para polvilhar por cima da torta Recheio: 100g de presunto picadinho ou triturado 100g de queijo mussarela ralado ou triturado 3 ovos cozidos e picados azeitonas verdes picadas à gosto...

Molho para saladas

INGREDIENTES 200 gr de creme de leite Hortela (quanto mais melhor) 3 grandes Cebolinha (folhas) 7 salsinha com cabo 1 colher de sopa de shoyo 1 colhe de sopa de molho inglês 50 ml de azeite 40 gramas de gemgibre pitada de sal PREPARO Bata tudo no liquidificador.  

Batatinha Calabresa

INGREDIENTES Para acompanhar aquela cerveja e não tem que marinar. 1 Kg de batatinhas descascadas e cozidas por 3 minutos na panela de pressão com 3 colheres de vinagre de alcool 1 colher de sopa de pimenta calabresa Pimenta do reino branca salcinha, cebolinha, 1 celoba media 1 colher de alho desidratado oleo Azeite PREPARO bata...

Pudim de Pão

  INGREDIENTES Este pudim eu fiz com aparas de pão de forma mas pode ser feito com pão francês também. 4 ovos 500 ml de leite 1 xícara de açúcar aparas de dois pacotes de pão de forma ou 4 pães franceses   PREPARO Coloque todos os ingredientes no liquidificador e o Pão você vai adicionando aos poucos até conseguir que o liquido esteja bem denso,...

Fundo claro de frango ou Caldo de frango

INGREDIENTE 1 cebola, 1 cenoura 100gr salsão Carcaça e aparas de frango (ossos e aparas da carne, pés e etc) 3 folhas de louro Salsinha Folhas de alho poro Gelo (cubos ou escamas)   PREPARO Escalde a carcaça e as aparas de frango com água quente ou coloque-as em uma panela com água e leve ao...

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