INGREDIENTES
- 1 beterraba cozida ao dente
- 1 pimentão pequeno verde
- 1 tomate maduro mas firme
- 1 repolho roxo pequeno
- 1 cenoura
- 2 dentes de alho
- 50 ml de azeite
- sal
- 50 ml de vinagre
- folhas de hortelã, manjericão e alecrim
PREPARO
- Em um pilão coloque o alho o sal e as folhas pile bem e depois adicione o azeite e o vinagre.
- Os demais items você fatia o mais fino possível e monta em um refratário como cartas em pé. Despeja o conteúdo do pilão sobre o refratário e assa no microondas por 7 minutos e depois mais 2 minutos em potencia máxima envolvido em saco plastico para não perder a umidade.
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