INGREDIENTES
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de manteiga
- 5 ovos
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de vinho do porto
- 1/4 de xícara de uvas passas
- 1/2 colher de sopa de fermente em pó
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
PREPARO
Bata bem o açúcar com a manteiga ate formar um creme. Junte os ovos, a farinha e o vinho. Bara mais até obter uma mistura leve e homogênea Incorpore delicadamente as passa polvilhadas com o fermento em pó e despeje em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada. Asse em forno médio preaquecido ate que, enfiando um palito o centro ele saia limpo. Espere esfriar e desenforme. Se desejar polvilhe com açúcar de confeiteiro.