Bolo Inglês

• INGREDIENTES

• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de manteiga
• 5 ovos
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de vinho do porto
• 1/4 de xícara de uvas passas
• 1/2 colher de sopa de fermente em pó
• açúcar de confeiteiro para polvilhar

PREPARO

Bata bem o açúcar com a manteiga ate formar um creme. Junte os ovos, a farinha e o vinho. Bara mais até obter uma mistura leve e homogênea  Incorpore delicadamente as passa polvilhadas com o fermento em pó e despeje em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada. Asse em forno médio preaquecido ate que, enfiando um palito o centro ele saia limpo. Espere esfriar e desenforme. Se desejar polvilhe com açúcar de confeiteiro.