INGREDIENTES

Massa do Calzone

• 500 grs de farinha de trigo
• 2 ovos
• 2 colher de sopa de açúcar
• 5 gr de sal
• 250 ml aguá
• Recheio
• 250 grs de peito de frango cozido e desfiado e temperado com sal, mostarda e nós moscada
• 100 grs de catupiri
• 50 gramas de alho poró
• 50 grs de Linguiça calabresa ( se quiser)

PREPARO

Misture os ingredientes da massa ( os secos primeiro) e sove a massa. Ela ficara mais dura mesmo. Deixe descansar por 40 minutos. Abra a massa e adicione os recheios.

Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos, eu deixo o forno ligado no máximo enquanto abro a massa e coloco o recheio,  a 240 graus e espere a massa do calzone dourar por fora.

Observe que o forno para massas tipo pães deve está muito quente antes da massa entrar no forno para evitar que fique seca.