INGREDIENTES
- 1 Kg +- de aparas de peixe (cabeça, espinha etc)
- 3 Lt de aqua
- 2 Cenouras grandes picada em rodelas grandes
- 2 pimentoes picados grande
- 1 cebola picada em quatro
- sal
- pimenta calabresa
- pimenta do reino branca
PREPARO
- Colocar todos os ingredientes em uma panela grossa em fogo baixo cozinhando até reduzir a metade o liquido.
- Coar para utilizar ou congelar.