que seu ano novo seja perfeito como esta imagem de David Johnson feita a partir de fogos de artificio, (deve ser difícil demais fazer algo tão perfeito a partir de uma coisa tão incontrolável como um explosão)
Arquivos Mensais:dezembro 2012
Bolo de milho molhadinho cremoso de liquidificador
Bolo de milho molhadinho ou mesmo um pudim de milho, esta receita voce vai gostar muito, pois é rápida simples e deliciosa.
INGREDIENTES
- 1 lata de milho .
- 1 xícara de açúcar.
- 3 ovos.
- 1 colher de sopa de manteiga.
- 1 colher de sopa de fermento químico.
PREPARO
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos, despeje em forma de bolo inglês untada. Asse em forno pré-aquecido a temperatura média.
- Estou tentando fazer uma nova receita que ficara com firmeza de um bolo e molhado como um pudim.
Se der certo postarei aqui.
Ginger ale ou Xarope de Gengibre
Xarope de gengibre parece coisa de remédio mas não é. É muito gostoso e você fará um refrigerante delicioso com este xarope.
INGREDIENTES
- 100 grs de gengibre fatiado
- 250 ml de aguá
- 250 de açúcar
PREPARO
Coloque em uma panela e deixe engroçar um pouco, deve demorar em torno de 20 minutos para ficar no ponto, ai você deixa esfriar e coloca uma ou duas colheres de sopa em um copo com 10 gotas de limão, gelo e completa com aguá gasosa ( ou não se preferir).
Mesmo para quem não gosta de gengibre vai gostar pois ele não fica com aquele sabor picante do gengibre e refresca bem.
Este era o copo que estava na foto do Calzone.
Massa para Calzone e Recheio de Peito de Frango
INGREDIENTES
Massa do Calzone
- 500 grs de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 colher de sopa de açúcar
- 5 gr de sal
- 250 ml aguá
- Recheio
- 250 grs de peito de frango cozido e desfiado e temperado com sal, mostarda e nós moscada
- 100 grs de catupiri
- 50 gramas de alho poró
- 50 grs de Linguiça calabresa ( se quiser)
PREPARO
Misture os ingredientes da massa ( os secos primeiro) e sove a massa. Ela ficara mais dura mesmo. Deixe descansar por 40 minutos. Abra a massa e adicione os recheios.
Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos, eu deixo o forno ligado no máximo enquanto abro a massa e coloco o recheio, a 240 graus e espere a massa do calzone dourar por fora.
Observe que o forno para massas tipo pães deve está muito quente antes da massa entrar no forno para evitar que fique seca.
Doce de Leite
INGREDIENTES
- 1/2 Litro de leite
- 1 chicara de açúcar
PREPARO
Misture e leve ao fogo em panela grossa e alta, em fogo alto cerca de 20 minutos, quando começar a engrossar e você começar a ver o fundo da panela está na hora de virar em uma vasilha para esfriar, ele vai estar com um caldo de feijão grosso ao sair da panela mas vai ficar pastoso ao esfriar.
Pão de Queijo
INGREDIENTES
- 250 grs Polvilho azedo
- 250 grs Polvilho doce
- 400 ml de creme de leite
- 350 grs de queijo parmesão mineiro ralado ou mussarela ralada
- 5 grs de sal
PREPARO
Misture os ingredientes deixando bem deixando o queijo para ser posto no final da mistura. Faça as bolinhas e coloque em forno a 160 graus por aproximados 40 minutos ou até ficar dourado ao seu gosto.
Filé Tilápia assado
INGREDIENTES
- 1 laranja
- 1 limão
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de shoyu
- cominho
- sal
- 1/2 kg de Filé de Tilápia
PREPARO
Misturar todos os ingredientes e deixar os filés marinarem por 40 minutos, depois assar com o molho por 20 minutos.
Se preferir pode remover o caldo após este tempo para deixar dourar o peixe.
Pizza de macarrão
INGREDIENTES
Pizza de macarrão
INGREDIENTES
- 1 pacote de espaguete
- 2 tomates maduros
- orégano
- sal
- 400 gr de queijo ( utilizei um pouco de parmesão fresco, parmesão ralado)
- azeitonas
- molho pomarola
PREPARO
- Rale o queijo.
- Cozinhe o macarrão por 1 minuto, somente o bastante para ele ficar mais duro que ao dente nada mais.
- Coloque o macarrão em uma travessa e misture com o molho. Cubra com o queijo e decore com tomates azeitonas e orégano.
bolo de milho verde
INGREDIENTES
- 400 gr de milho verde (grãos)
- 1/2 xícara de óleo
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
PREPARO
Coloque todos os ingredientes no liquidificador deixando a farinha e o fermento por ultimo. unte uma forma e enfarinhe, despeje a mistura na forma e coloque em forno pré-aquecido, tempo para assar 40 minutos em forno a 200 graus.
Pirão de Peixe
INGREDIENTES
- 250 Gr de farinha de mandioca
- 250 Ml de fundo de peixe (veja a receita aqui)
- Coentro em pó
- cúrcuma
- 1 cenoura picada em cubos
- 2 tomates em cubos
- 1 pimentão em cubos
- alho fatiado e desidratado
- cheiro verde
PREPARO
- coloque a cenoura para cozinhar ate ficar macia mas ainda firme, adicione o tomate e o pimentão juntamente com os temperos coloque a farinha em um copo de aguá fria para ir inchando e não empelotar na hora de misturar com os demais items quando o tomate começar a amolecer coloque a farinha umedecida o cheiro verde e o fundo de peixe. Deixe cozinhar por 2 minutos.