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Arquivos Mensais:novembro 2012

Requeijão Cremoso de Copo

Postado em por Publicado em Mingau, patês Deixe um comentário

INGREDIENTES

  • 3 colheres de sopa cheia de fécula de mandioca
  • 100 g de manteiga sem sal
  • 500 ml de leite
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • 1 CX de creme de leite de 200 g

PREPARO

  1. Misture todos os ingredientes menos o creme de leite em uma panela e faça um mingau grosso (bechamel).
  2. Verifique que a fécula de mandioca ficou bem cozida.
  3.  Coloque no liquidificador com o creme de leite e deixe bater por 3 minutos.
  4. Despeje em copos e leve a geladeira para engrossar.

 

Creme Cheese

Postado em por Publicado em patês Deixe um comentário

INGREDIENTES

  • 1 Lt Leite
  • 50 ml de Vinagre de álcool
  • sal
  • 2 colheres de creme de leite

PREPARO

  • Ferva o leite com o Vinagre de álcool por 5 minutos, coe em peneira fina e lave para tirar o vinagre. Coloque em um liquidificador juntamente com uma pitada de sal e 2 colheres de creme de leite.
  • Leve para a geladeira por pelo menos 12 horas.

 

Se bater com cheiro verde fica muito bom também, sugestão muito boa da Dayany.

Peixe ensopado ao molho vermelho

Postado em por Publicado em Peixes Deixe um comentário

INGREDIENTES

  • 1 Kg de peixe em postas
  • 1 litro de pomarola (eu usei a que eu mesmo fiz)
  • 3 limões
  • Shoyo
  • sal
  • pimenta do reino branca

PREPARO

Marine o peixe em suco dos limões, shoyo, sal por 30 minutos. Deixe o molho ferver e coloque o peixe com o liquido também. Se for preciso acerte o tempero com um pouco de açúcar.

Deixe cozinhar por 25 minutos.

 

 

 

Bolo de milho liquidificador

Postado em por Publicado em bolo Deixe um comentário

INGREDIENTES

  • 200 gr de milho verde (da espiga ou lata)
  • 150 ml de óleo
  • 4 ovos
  • 300 gr de fuba de milho
  • 200 gr de queijo
  • 200 gr de açúcar
  • 50 gr de coco
  • canela

PREPARO

  • Coloque o milho o fuba os ovos o açúcar e o óleo no liquidificador bata até ficar homogenia.
  • Despeje em uma bacia com os demais ingredientes misture e coloque me forma untada.
  • Asse a 180 graus por 30 minutos.

Peixe empanado e assado

Postado em por Publicado em Peixes Deixe um comentário

INGREDIENTES

  • 12 colheres de fuba mimoso
  • 6 colheres de farinha de trigo
  • sal
  • pimenta do reino
  • alho e salsinha desidratada
  • 2 Kg de peixe em postas (tilapia, traira)

PREPARO

  • misture todos os ingredientes (secos) e então com o peixe ainda congelado cubra de forma bem generosa cada pedaço e então coloque em uma forma com o couro do peixe para cima.
  • tempo para ficar pronto em forno médio cerca de 90 minutos.