Badejo grelhado

Badejo grelhado

INGREDIENTES 1 Kg de file Badejo 5 dentes grande de alho pilado com sal grosso agosto 2 limões manteiga para untar PREPARO Limpe o peixe e tempere com os demais ingredientes, deixe marinar por 30 minutos e coloque em grelha bem quente e untada com manteiga, em 10 minutos está pronto.

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Peixes
Risoto de Abobora Moranga

Risoto de Abobora Moranga

INGREDIENTES 500 gr de abobora moranga cozida com pouco sal e descarcada 200 gr de carne moida no processador temperada com cebola picada 1 colher de sopa de manteiga 200 gr de arroz cozido (pronto) com alho e sal 30 gr de queijo parmesão ralado 2 fatias de queijo prato 1 lata de creme de […]

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Massas
BOLLER

BOLLER

INGREDIENTES 50 GR FERMENTO (FRESCO) 400 ml DE ÁGUA MORNA 200 ml DE IOGURTE NATURAL 50 Gr DE AVEIA 2 MACAS RALADAS 1 COLHER DE CHÁ DE CANELA 2 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR 2 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO 1 COLHER DE CHÁ DE SAL MAIS OU MENOS 800 GR DE FARINHA DE TRIGO […]

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pão

PãO CHALLAH

INGREDIENTES: 1/2 xícara de chá de água 15g de fermento biológico 1 1/2 colher  de sopa de óleo 3 gemas 3 colheres de sopa de açúcar 1/2 colher de chá de sal 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 gema misturada com 1/2 colher de sopa de água para pincelar Manteiga para untar Farinha de trigo […]

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pão
Pão Sovado

Pão Sovado

INGREDIENTES 1 xícara de inidiador de massa mãe 6 xícaras de farinha de trigo 10 gr de fermento biológico seco 1 1/2 xícara de àgua 3 colheres de sopa de açícar 3 colheres de sopar de manteiga 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá de sal PREPARO Misture 3 xícaras […]

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pão

Pão de Milho extra fofo

450 gr de farinha 150 gr de fuba ½ xícara de agua 1 xícara de massa mãe 1 colher de erva doce 5 gr de sal 10 gramas de fermento biológico 1 ovo 75 gr de açúcar 30 gr de manteiga Coloque metade da farinha de trigo juntamente com todos os outros ingredientes bata com […]

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pão

Pão de Milho

900 gr de farinha de trigo 250 gr de fubá 300 ml de agua 150 gr de açícar 100 gr de manteiga 10 gr de fermento biológico 5 gr de sal 3 ovos 1 colher de sopa de erva doce Misturar os secos adiconar os outros itens menos o sal e sovar deixe descansar por […]

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pão
Pão integral com gergelim

Pão integral com gergelim

INGREDIENTES 200 gr Farinha de trigo integral 300 gr Farinha de trigo 50 gr Flocos de aveia 30 gr Fermento biológico 20 gr mel 180 gr de Massa Mãe 2 colheres de chá de sal Sementes de gergelim PREPARO Misturar e sovar todos os ingredientes deixar descaçar por 10 minutos Sovar novamente e colocar em […]

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pão
Kafita no espeto

Kafita no espeto

INGREDIENTES 1 Kg de carne moida pimenta siria agosto sal 1 cebola passada no processador ou liguidificador PREPARO Misture tudo coloque em palitos de churrasco e leve para a grelha.

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Bovino