Gengibre em conserva

INGREDIENTES

• 350 gr a 400 gr gengibre descascado e cortado em fatias finas
• ½ xícara de açúcar
• 1 xícara de vinagre
• 3 colheres de chá de sal
• 1 recipiente de vidro de aproximadamente ½ litro, com tampa

PREPARO

Cozinhe os gengibre numa panela com água até que ferva. Escorra numa peneira e deixe esfriar naturalmente. Leve ao fogo o açúcar e o sal misturado no vinagre até diluir e levantar fervura. Deixe esfriar. No recipiente, misture o gengibre e a mistura do vinagre. Tampe e deixe curtir por 2 dias à temperatura ambiente. Armazene na geladeira (durante aproximadamente 6 meses).