INGREDIENTES
- 350 gr a 400 gr gengibre descascado e cortado em fatias finas
- ½ xícara de açúcar
- 1 xícara de vinagre
- 3 colheres de chá de sal
- 1 recipiente de vidro de aproximadamente ½ litro, com tampa
PREPARO
Cozinhe os gengibre numa panela com água até que ferva. Escorra numa peneira e deixe esfriar naturalmente. Leve ao fogo o açúcar e o sal misturado no vinagre até diluir e levantar fervura. Deixe esfriar. No recipiente, misture o gengibre e a mistura do vinagre. Tampe e deixe curtir por 2 dias à temperatura ambiente. Armazene na geladeira (durante aproximadamente 6 meses).