Pudim de Tapioca sem forno
INGREDIENTES: 300g de tapioca granulada 500ml de leite fervendo 200ml de leite de coco morno 1 xícara de coco ralado, 100g ¼ de xícara de açúcar PREPARO Aqueça todos os líquidos e o açúcar até quase ferver. Em uma vasilha coloque a tapioca e despeje sobre ela o liquido todo. Deixe descansar por 1 hora. […]
MOLHO DE PIMENTA
INGREDIENTES 10 pimentas vermelhas sem semente 5 dentes de alho 1 cebola média 1 lata de pomarola 1 colher (café) de orégano 1 colher (café) de manjericão 1 colher (sopa) de sal 2 folhas de louro 1 xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá) de vinagre ou vinho branco seco Noz moscada e cheiro verde […]
Pudim de Cará do ar
INGREDIENTES 1 xícara de queijo parmesão ou meia-cura ralado 1 1/4 xícara de açúcar 3 claras em neve 3 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente 1 Kg cará do ar 3 gemas PREPARO Numa panela, coloque o cará, cubra com água e leve ao fogo alto. Deixe cozinhar até ficar macio, tire do fogo, […]
Bolo de polvilho
INGREDIENTES 1 xícara (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de óleo 4 ovos 3 xícaras (chá) de farinha de goma (ou polvilho doce) 100 grs de queijo (de coalho, ou muçarela ou queijo minas ou queijo prato ou um pouco de cada um) sal a gosto (cuidado porque os queijos são salgados) PREPARO Bata no […]
Geleia de Goiaba
INGREDIENTES 100 goiaba vermelha madura sem casca 36% de água filtrada 8% de suco de limão 30% de açúcar cristal PREPARO liquidifique a goiava com água e coe. leve ao fogo baixo com os demais ingrediente. Retire a espuma que se formar na superfície durante a cocção. quando obter o ponto de geleia, transfira para […]
BISCOITOS AMANTEIGADOS
INGREDIENTES 400 g de farinha de trigo 125 g de açúcar 300 g de margarina sem sal ou manteiga PREPARO Amasse muito bem todos os ingredientes Enrole e achate as bolinhas Coloque em uma forma e asse em fogo moderado, até que fiquem douradinhos
Pão de queijo de sanduicheira
INGREDIENTES 3 colheres sopa de polvilho doce 3 colheres sopa de leite 3 colheres sopa de parmesão ralado 1 ovo sal a gosto PREPARO Em uma vasilha, misture bem todos os ingredientes. Com a sanduicheira aquecida, despeje a mistura e feche a sanduicheira. Deixe assar por volta de 4 minutos. Abra a sanduicheira com cuidado […]
Broa de fubá com coalhada
INGREDIENTES 200 gr de açúcar 100 ml de óleo 100 gr de queijo parmesão picado 400 gr de fuba de milho 100 gr de milho fresco pitada de sal 4 ovos 400 ml de leite ou coalhada 1 colher de sopa de fermento químico PREPARO coloque todos os ingredientes no liquidificador, começando primeiro pelos líquidos e […]
Croquete de fraldinha
INGREDIENTES 1 xícara de carne de panela de fraldinha desfiada 1 colher de sopa de cebola picada 1 colher de chá de alho picado 1 colher de manteiga 1 colher de farinha de trigo peneirada 1 xícara de leite 1/2 xícara de caldo de carne azeite de oliva sal um punhado de salsinha picada Para […]
Você conhece a história do leite condensado?
Eis um produto mágico que — além de ser um verdadeiro coringa e ingrediente indispensável em inúmeras receitas — certamente é um favorito de muita gente. Ou você vai dizer que nunca atacou a lata de leite condensado que a sua mãe escondia no fundo da geladeira? No entanto, apesar de trazer “condensado” no nome, […]