Bolo de mandioca sem trigo

Bolo de mandioca sem trigo

INGREDIENTES

  • 3 copos de mandioca crua ralada; 
  • 1 pacote de coco ralado; 
  • 3 claras batidas em neve; 
  • 2 xícaras de açúcar; 
  • 150 grs de margarina; 
  • 1 colher (sopa) de fermento.

 

PREPARO

  1. Em uma tigela misture a mandioca com o coco e reserve. 
  2. Em outra tigela misture a clara batida em neve, a margarina e o açúcar. Bata bem até formar um creme.
  3. Misture aos poucos a mistura da mandioca com o coco. Adicione o fermento. 
  4. Unte uma forma com óleo e despeje a massa sem apertar. 
  5. Leve ao forno por uma hora em fogo alto.

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