Fundo de Peixe

Fundo de Peixe

INGREDIENTES

  • 1 Kg +- de aparas de peixe (cabeça, espinha etc)
  • 3 Lt de aqua
  • 2 Cenouras grandes picada em rodelas grandes
  • 2 pimentoes picados grande
  • 1 cebola picada em quatro
  • sal
  • pimenta calabresa
  • pimenta do reino branca

PREPARO

  1. Colocar todos os ingredientes em uma panela grossa em fogo baixo cozinhando até reduzir a metade o liquido.
  2. Coar para utilizar ou congelar.

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