Pudim de Cará do ar

INGREDIENTES 1 xícara de queijo parmesão ou meia-cura ralado 1 1/4 xícara de açúcar 3 claras em neve 3 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente 1 Kg cará do ar 3 gemas PREPARO Numa panela, coloque o cará, cubra com água e leve ao fogo alto. Deixe cozinhar até ficar macio, tire do fogo, […]

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Bolo de polvilho

INGREDIENTES 1 xícara (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de óleo 4 ovos 3 xícaras (chá) de farinha de goma (ou polvilho doce) 100 grs de queijo (de coalho, ou muçarela ou queijo minas ou queijo prato ou um pouco de cada um) sal a gosto (cuidado porque os queijos são salgados) PREPARO Bata no […]

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Geleia de Goiaba

Geleia de Goiaba

INGREDIENTES 100 goiaba vermelha madura sem casca 36% de água filtrada 8% de suco de limão 30% de açúcar  cristal PREPARO liquidifique a goiava com água e coe. leve ao fogo baixo com os demais ingrediente. Retire a espuma que se formar na superfície durante a cocção. quando obter o ponto de geleia, transfira para […]

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BISCOITOS AMANTEIGADOS

BISCOITOS AMANTEIGADOS

INGREDIENTES 400 g de farinha de trigo 125 g de açúcar 300 g de margarina sem sal ou manteiga PREPARO Amasse muito bem todos os ingredientes Enrole e achate as bolinhas Coloque em uma forma e asse em fogo moderado, até que fiquem douradinhos

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Pão de queijo de sanduicheira

Pão de queijo de sanduicheira

INGREDIENTES 3 colheres sopa de polvilho doce 3 colheres sopa de leite 3 colheres sopa de parmesão ralado 1 ovo sal a gosto PREPARO Em uma vasilha, misture bem todos os ingredientes. Com a sanduicheira aquecida, despeje a mistura e feche a sanduicheira. Deixe assar por volta de 4 minutos. Abra a sanduicheira com cuidado […]

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Broa de fubá com coalhada

Broa de fubá com coalhada

INGREDIENTES 200 gr de açúcar 100 ml de óleo 100 gr de queijo parmesão picado 400 gr de fuba de milho 100 gr de milho fresco pitada de sal 4 ovos 400 ml de leite ou coalhada 1 colher de sopa de fermento químico PREPARO coloque todos os ingredientes no liquidificador, começando primeiro pelos líquidos e […]

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Croquete de fraldinha

Croquete de fraldinha

INGREDIENTES 1 xícara de carne de panela de fraldinha desfiada 1 colher de sopa de cebola picada 1 colher de chá de alho picado 1 colher de manteiga 1 colher de farinha de trigo peneirada 1 xícara de leite 1/2 xícara de caldo de carne azeite de oliva sal um punhado de salsinha picada Para […]

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Você conhece a história do leite condensado?

Eis um produto mágico que — além de ser um verdadeiro coringa e ingrediente indispensável em inúmeras receitas — certamente é um favorito de muita gente. Ou você vai dizer que nunca atacou a lata de leite condensado que a sua mãe escondia no fundo da geladeira? No entanto, apesar de trazer “condensado” no nome, […]

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molho pomarola

molho pomarola

INGREDIENTES 1 Kg de tomate maduro 1 cebola média sal 2 folha de louro 2 dentes de alho pilado 10 gr de Orégano PREPARO Bata os tomate no liquidificador e coloque juntamente com os demais ingredientes em uma penela por 20 minutos coe, acerte o tempero com sal agosto.

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Bolo de milho

Bolo de milho

INGREDIENTES 2 latas de milho verde ( no meu caso como estou na roca usei milho de espiga) 1 lata de leite condensado 3 colheres de acucar 5 ovos 1 colher de fermento PREPARO bate tudo no liquidificador e coloca em forma untada. Assar por 40 minutos em forno medio.

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